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【生鮮超市豆制品保存技巧】1、低溫儲存 ， 最好是儲存在低溫冷柜中 。
2、冷水浸泡，把豆制品放容器里加入冷水 ， 水要漫過豆制品，形成一個密閉的環境，隔絕空氣中的微生物和細菌的繁殖生長，但是要勤換水，保持水質的清潔衛生 。
3、環境要通風，把豆制品放在通風良好的位置，及時降低豆制品的溫度，抑制微生物和細菌的繁殖生長 。
4、進行防腐處理，這個大部分是針對包裝豆制品，為了不影響口味生鮮豆制品不建議采用 。

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