文章插圖
1、主料：面粉200克、酵母3克、豬肉150克、胡蘿卜適量、木耳2朵、蔥適量 。
2、輔料：蠔油1勺、生抽1勺、胡椒粉半勺、淀粉1勺、油適量 。
3、面粉和酵母混勻，加入水揉成光滑的面團，放在溫暖處發酵至3倍大 。
4、黑木耳泡發，剁碎 。
5、胡蘿卜切成丁 。
6、鍋中放油，放入胡蘿卜丁翻炒片刻，盛出待用 。
7、豬肉剁成肉末 。
8、加入胡蘿卜丁和木耳丁 。
9、加入蠔油，生抽 ， 淀粉和胡椒粉 。
10、加入適量蔥花攪拌均勻 。
11、將面團取出，拉開 。
12、放入案板中揉勻 。
13、切成小劑子，揉圓 。
14、搟扁 。
15、放入調好的肉餡 。
16、制成小包子 。
17、按扁 。
【白菜肉餅簡單做法】18、鍋中放適量油 ， 煎至兩面金黃 ， 加入半碗水，蓋上鍋蓋，把水分收干后即可裝盤食用 。

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