1. 首頁 > 生活經驗 > >

意大利面和意大利粉是一樣的嗎

生活百科意大利


意大利面和意大利粉是一樣的嗎

文章插圖
【意大利面和意大利粉是一樣的嗎】意大利面 ， 又稱之為意大利粉 ， 是西餐品種中最接近中國人飲食習慣，最容易被接受的 。關于意大利面條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法 。作為意大利面的法定原料 ， 杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其制成的意大利面通體呈黃色 ， 耐煮、口感好 。意大利面的形狀也各不不同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、貝殼型的林林總總數百種 。