#冬日生活打卡季#
導讀：“手腳冰冷”多吃這菜！補氣御寒 ， 氣血雙收 ， 隔天吃1次 ， 寒冬不怕冷！最近的天氣真的是冷得凍手凍腳 ， 就算是穿再多也是覺得非常冷 。 天氣冷 ， 很多人都是因為氣血不足 ， 所以這個時候我們要適當吃一些補血氣的食材 ， 多吃一些溫補食物 。 尤其是現在時候 ， 我們更應該注重食補充 ， 用買藥的錢來買吃的 ， 這樣對身體會更加的好 。
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疫情的到來 ， 我們也不用太緊張 ， 保持良好的心情 ， 平時多運動 ， 運動不僅可以讓心情愉悅 ， 更重要可以強免疫 。 滋補的食材有什么呢？其實就是各種食材都要吃點 ， 營養均衡 ， 身體才會棒 。 在這個時候是適當吃什么呢？我推薦就是牛肉 。
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牛肉的口感潤滑 ， 而且它含有豐富的營養成分及微量元素 ， 適當吃牛肉 ， 有補血益氣 ， 還能抵制寒冷 ， 身體中的氣血足了 ， 在寒冷的冬天都不用擔心會冷 。 牛肉的做法很多 ， 今天我們就用來分享一款 ， 好吃又簡單 ， 營養也很高 ， 寒冷的冬天就適合這樣子吃 ， 接下來我們話不多說一起來看看吧 。
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準備食材：
牛肉 ， 生姜 ， 淀粉 ， 食用油 ， 醬油 ， 青紅辣椒 ， 金針菇 ， 胡蘿卜 ， 蒜瓣 ， 小蔥
具體做法：
1.將買回來的牛肉放在水中沖洗干凈 ， 洗凈后放在案板上 ， 用刀將它切成細片 。 切薄片做出來嫩滑好吃 ， 切好放在盆中；
2.生姜 ， 蒜瓣洗凈表面 ， 放在案板上 ， 用刀切成片 ， 生姜切成絲 。 青紅辣椒跟小蔥也要放清水中沖洗干凈 ， 洗凈后放在案切成段 ， 切好放在一旁備用 。 牛肉放在盆中 ， 加入淀粉 ， 食用油還有蠔油 ， 醬油 ， 用手將它們抓均勻 。 抓的時候大力抓 ， 放著腌制20分鐘；
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3.金針菇跟胡蘿卜放在水中洗凈 ， 洗凈的胡蘿卜去掉表皮 ， 然后切成片 ， 再改刀切絲 ， 切好的放在一旁備用 。 金針菇洗凈去掉根部 ， 撕成細條裝；
4.鍋中水分干后 ， 倒入適量油 。 蒜瓣 ， 辣椒還有蔥段下鍋 ， 用小火煸炒 。 經過煸炒會有濃郁的香味飄出來；
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將金針菇還有胡蘿卜整齊地擺放在上面；
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5.隨后將腌好的牛肉也放在上面 ， 擺放整齊 。 加入醬油 ， 蠔油 ， 還有少量的食鹽 ， 再加入一碗水 。 隨后將蓋子蓋上 ， 放在燜煮8-10分鐘 。
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經過燜煮 ， 上面的牛肉煮熟了 ， 變得嫩滑鮮美 ， 出鍋前再撒上適量的蔥花點綴即可 。
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小貼士：
1.牛肉切片的時候 ， 要跟它橫切面的反方向切開 ， 這樣切好后的牛肉口感好 。 切好的牛肉放在淀粉跟食用油腌 ， 使其更加嫩滑好吃；
【“手腳冰冷”多吃這菜！補氣御寒，氣血雙收，隔天吃1次，不怕冷】2.燜煮的時間控制在10分鐘即可 ， 簡單一燜 ， 味道鮮美好吃 。
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我是愛呷廚房 ， 美食領域原創作者 ， 用日常普通食材做出好味道 。 如果你還在煩惱每天吃什么 ， 不妨關注我 ， 一起探討美食 ， 我也會每天分享一道家常菜 ， 讓您在吃的路上不迷路 。 希望可愛的你們持續關注我 ， 喜歡我的作品 ， 動動您的發財小手點贊收藏轉發 ， 并且留下您寶貴的意見 ， 謝謝！返回搜狐 ， 查看更多
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