1、材料：排骨適量、豆鼓適量、大蒜適量、料酒適量、姜適量、白糖適量、生抽適量、醬油適量、食用油適量、淀粉適量 。
2、首先將買回來的排骨洗干凈，浸泡10分鐘，泡去血水 。
3、準備豆鼓，可以把豆鼓剁碎，大蒜和姜都切碎 。
4、將排骨瀝干水份裝進盆里 ， 接著把姜，蒜蓉 ， 豆鼓，全部都丟進去 。
5、加入料酒，白糖，生抽，醬油，鹽 ， 淀粉，食用油充分攪拌均勻 。
6、蓋上保鮮膜腌制20分鐘左右，便于入味 。
【蒜香豉汁蒸排骨怎么做】7、用盤子裝出來，放到蒸鍋上，水開后大火蒸25分鐘左右 。
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