高蛋白食物 _高蛋白

1、牲畜的奶：牛奶、羊奶、馬奶等。
2、畜肉：牛、羊、豬肉等。
3、禽肉：雞、鴨、鵝、鵪鶉等。
4、蛋類：雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、魚、蝦、蟹等。
5、大豆類：包括黃豆、大青豆、黑豆等，其中以黃豆的營養價值最高。
6、干果類：芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等。
7、螺旋藻。
蛋白質
【高蛋白食物】蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分。機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與。一般來說，蛋白質約占人體全部質量的18%，最重要的還是其與生命現象有關。蛋白質是生命的物質基?。?是有機大分子，是構成細胞的基本有機物，是生命活動的主要承擔者。沒有蛋白質就沒有生命。氨基酸是蛋白質的基本組成單位。它是與生命及與各種形式的生命活動緊密聯系在一起的物質。機體中的每一個細胞和所有重要組成部分都有蛋白質參與。蛋白質占人體重量的16%~20%，即一個60kg重的成年人其體內約有蛋白質9.6~12kg 。人體內蛋白質的種類很多，性質、功能各異，但都是由20種氨基酸按不同比例組合而成的，并在體內不斷進行代謝與更新。