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【凍硬的培根怎么解凍】室溫下解凍，不要用電吹風 ， 熱水解凍 。要加快解凍速度可以一片一片攤開加大與空氣接觸面 。培根是煙熏肋條肉 ， 煙熏咸背脊肉 。培根是西式肉制品三大主要品種之一 ， 其風味除帶有適口的咸味之外 ， 還具有濃郁的煙熏香味 。外皮油潤呈金色，皮質堅硬，用手指彈擊有輕度的“卟卟”聲，瘦肉呈深棕色，質地干硬，切開后肉色鮮艷 。將豬肉經腌熏加工的豬肉 ， 和其他部位的肉熏制而成 。煙肉經常被認為是早餐的頭盤，將之切成薄片，放在鍋子里烤或用油煎 。
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