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怎么做黃豆豬蹄凍

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怎么做黃豆豬蹄凍

文章插圖
1、主料：豬蹄2個、黃豆1小碗 。
2、配料：姜三片、料酒、鹽、雞精各適量 。
【怎么做黃豆豬蹄凍】3、鍋里放姜片加料酒和水燒開，將洗好的豬腳放入焯水后，去掉雜毛 ， 再次洗凈備用 。
4、黃豆提前浸泡半小時（冷熱水都行） 。
5、將豬腳和泡好的黃豆放入壓力煲中 ， 放入姜片和沒過材料的清水，合蓋燉煮 。
6、燉好解壓之后，開蓋放入適量鹽和雞精調味 。
7、將已經燉的很酥爛的豬腳直接拆骨取肉 。
8、將拆好骨的肉湯料，放在適合的容器中凝固即可 。