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【紅蘿卜冬季保存方法】1、就地儲藏：將種植的胡蘿卜不采收就地越冬儲藏，然后在春節期間采收上市 ， 就地儲藏的話，可以蓋農膜與蓋土儲藏，都要在大凍之前進行，壓嚴塑料膜防止被風吹掉，蓋足土層，保溫安全越冬 。
2、露地堆藏：露地堆藏是一種簡便易行的儲藏方法 ， 胡蘿卜采收后，擰去葉子，挑無病蟲、無分杈、無開裂、個頭整齊的胡蘿卜，就地堆成圓形堆 。但是不要堆得過高，以免堆內產生大量熱量，導致胡蘿卜腐爛 。
3、溝藏：將胡蘿卜散堆在溝內，頭朝下 ， 根朝上，一層胡蘿卜一層土，但是要注意溝內不能積水，一般一次性出溝上市 。
4、窖藏：將挑選后經儲前處理的胡蘿卜，放入準備好的窖里面然后進行儲藏 。

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