文章插圖
1、先將哈喇放在鹽水里讓其把泥沙吐干凈；
2、將大蒜拍碎，小白菜燙熟；
【原汁哈喇湯的做法】3、用兩湯匙油爆香大蒜，放入哈喇，淋酒和醬油，撒下水2湯匙 ， 大火炒拌，蓋上鍋蓋悶至哈喇開口再放下其余調味料拌勻；
4、將哈喇盛出，注入清湯或水至鍋中，煮滾后加鹽調味即關火；
5、細面煮熟，挑至面碗中，加入已調味之清湯再將炒好的海瓜子盛放面條上，再放上小白菜便可上桌 。
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1、先將哈喇放在鹽水里讓其把泥沙吐干凈；
2、將大蒜拍碎，小白菜燙熟；
【原汁哈喇湯的做法】3、用兩湯匙油爆香大蒜，放入哈喇，淋酒和醬油，撒下水2湯匙 ， 大火炒拌，蓋上鍋蓋悶至哈喇開口再放下其余調味料拌勻；
4、將哈喇盛出，注入清湯或水至鍋中，煮滾后加鹽調味即關火；
5、細面煮熟，挑至面碗中，加入已調味之清湯再將炒好的海瓜子盛放面條上，再放上小白菜便可上桌 。