1. 首頁 > 生活經驗 > >

羊腿怎么烤怎么腌制

生活百科怎么


羊腿怎么烤怎么腌制

文章插圖
1、腌制材料：
小羊腿4只(大羊腿1只)，大蔥3節，姜2塊，花椒1湯匙(15克)，八角2顆 ， 小茴香1湯匙(15克)，老抽1湯匙(15ml)，蜂蜜2湯匙(30ml)，清水1湯匙(15ml)，鹽2茶匙(10克)，孜然2茶匙(10克)，辣椒粉2茶匙(10克) 。
2、做法：
　?。?）將羊腿洗凈放入鍋中，大火煮沸后撇去浮沫 。放入大蔥 ， 姜片，和料包(花椒，八角，小茴香) 。
　?。?）調入醬油和鹽，蓋上蓋子，用高壓鍋煮30分鐘 。如果用普通鍋 ， 需要煮1個小時 。
　?。?）然后在蜂蜜中加入少量的清水稍微攪拌均勻一下 。
　?。?）然后在烤盤上鋪上錫紙，預熱烤箱，230度差不多 。
【羊腿怎么烤怎么腌制】　?。?）將煮熟的羊腿取出放入烤盤中，先趁熱刷一層蜂蜜水，再撒一層孜然，和一層辣椒粉(如果羊腿不夠咸，可以在撒孜然之前撒少許鹽 。)放入烤箱中層，烤10分鐘即可 。