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端午有吃“五紅”和“五黃”的習俗 。
所謂“五紅菜”通常指莧菜、茄子、紅蘿卜、西紅柿和蝦子 。
所謂“五黃菜”通常指黃瓜、黃鱔、黃魚、鴨蛋黃和雄黃酒 。
南京傳統意義上的端午美食是“五黃”：黃鱔、黃魚、鴨蛋黃、黃瓜、雄黃酒 。
隨著歷史的變遷 ， “五黃”演變為“五紅”：烤鴨、莧菜、鴨蛋、龍蝦、雄黃酒 。
【端午節吃什么菜】在東臺，“五紅”一般的是指咸鴨蛋、楊花蘿卜、油爆蝦、炒莧菜、紅燒黃魚等五道菜肴 。

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