文章插圖
1、 豬肉洗凈切薄片，調入料酒、生抽、蛋清、鹽抓拌均勻，腌制10分鐘；
2、白菜洗凈，分開彩葉、菜幫，切小段；
3、木耳用溫水泡發 ， 去根蒂，撕成小朵；
4、紅椒洗凈切小段；大蒜切片，生姜剁成蓉；
5、鍋中放入適量油加熱，燒至三成熱時放入豬肉片，用筷子撥散，至顏色變白加入油辣椒炒出香味，盛出備用；
6、鍋中放入少許油加熱，炒香姜蓉、蒜片、辣椒段，放入白菜段翻炒至變軟，再放入白菜葉 ， 調入鹽、砂糖炒至白菜葉變軟；
【芒光炒豬肉怎么做才好吃】7、最后放入木耳和炒好的肉片翻炒均勻，倒入水淀粉勾薄芡，起鍋裝盤即可 。
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