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【什么是祭灶】祭灶是一項在漢族民間影響很大、流傳極廣的傳統習俗 。又叫“小年”，“謝灶”，“灶王節” ， 在每年的農歷十二月二十三日 。舊時，差不多家家灶間都設有“灶王爺”神位 。人們稱這尊神為“司命菩薩”或“灶君司命”，傳說他是玉皇大帝封的“九天東廚司命灶王府君”，負責管理各家的灶火，被作為一家的保護神而受到崇拜 。灶王龕大都設在灶房的北面或東面，中間供上灶王爺的神像 。沒有灶王龕的人家，也有將神像直接貼在墻上的 。有的神像只畫灶王爺一人，有的則有男女兩人，女神被稱為“灶王奶奶” 。灶神是漢族民間最富代表性，最有廣泛群眾基礎的流行神，寄托了漢族勞動人民一種辟邪除災、迎祥納福的美好愿望 。

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