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隔水蒸雞蛋要多長時間

雞蛋生活百科

【隔水蒸雞蛋要多長時間】1、打入兩個雞蛋在碗中，放入鹽2g 。
2、倒入蔥花2g，胡蘿卜丁2g 。
3、隔水上鍋，大火蒸10分鐘 。
4、倒入生抽2g，香油1g 。
蒸雞蛋需要多久：只用煮一碗泡面的時間就可以用雞蛋，水和蔥完成的美味料理，軟嫩舒服的味道，這是韓國烤肉餐廳常常提供的菜 。蒸蛋鼓起來的小技巧，水量，火的調節，和攪拌的方法是關鍵！
一般煮、蒸雞蛋的時間應該控制在 10 分鐘以內 ， 時間過長，除了口感變差，蛋白質也會（凝固）變老 ， 讓人不好消化 。
此外 ， 蒸、煎蛋的時間過長，還會讓脂肪和膽固醇的氧化程度迅速上升，營養可就大打折扣了 。