可以做干貝冬瓜球 。
主料：冬瓜1500克、干貝60克、瘦豬肉200克 。
配料：精鹽10克、雞湯750克 。
步驟：1、將干貝用溫水洗凈剝去只筋，另換清水泡上 ， 以浸過干貝即可 。放進蒸籠炊10分鐘，取出待用 。
2、將冬瓜切成方塊，修成小圓球形，經開水焯過盛入燉盅中，加入上湯，把瘦豬肉片薄煮沸20分鐘蓋在上面 。再把干貝倒入冬瓜盅內，同時燉30分鐘，取出瘦肉，校對咸淡即成 。
【新鮮干貝怎么吃】3、鍋內加雞湯，加冬瓜球、干貝，調好口味，勾芡，盛入盤內即成 。

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