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怎么和面涼了也不硬

知識經驗


怎么和面涼了也不硬

文章插圖

1.和面時，在面粉中加入雞蛋，用溫水攪拌面粉 。天冷了就不會硬了 。
2.準備材料:面粉200g，雞蛋1個，溫水65g，肉松40g，油適量，鹽3g 。
3、做法:先準備200g面粉 。
4.先把雞蛋打好，然后慢慢倒入溫水中，攪拌均勻 。
5.用手揉成光滑的面團 。
6.用手掌壓平，在面團上撒上適量面粉 。
7.用搟面杖搟成同樣厚度的餅 。？
8.用手在每個角落均勻撒上3g鹽，然后將牙線鋪勻 。
9.從上到下卷起來 。
10.從右往左慢慢卷起來，然后用手掌壓平，撒點面粉 。
11.用搟面杖搟成薄薄的圓餅 。
12、熱鍋涼油，開小火下餅慢慢烙 。
13.一面烤好后，翻過來繼續烤，非常軟的蛋糕就做好了 。
【怎么和面涼了也不硬】以上解釋了如何冷卻面條 ， 并不難 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。