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大芋頭好吃又簡單的做法 大芋頭怎么做好吃又簡單

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1、材料：芋頭1個、蔥半根、紅椒半個、蒜1瓣、蔥2根、姜1小塊、油、鹽、醬油、辣椒粉、雞精 。
2、芋頭去皮，切成薄而均勻的薄片，用熱水漂去表面淀粉，撈出控水 。
3、將洋蔥、紅辣椒和姜切絲；將大蒜切碎；蔥花切碎 。
4、將油倒入鍋中，燒開，將芋頭煎至略帶金黃色 。
5、排出機油 。
6、鍋里留底油，爆香姜蒜，放入蔥絲和紅辣椒炒香 。
7、倒入芋頭片，加入醬油和辣椒粉翻炒 。
8、用鹽和雞精調味，撒上蔥花 。
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