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1、子姜，就是字面意思，老姜的子芽，也就是生姜的嫩芽 。到了成熟的季節口感非常的好 ， 還是脆的，可以單獨用它炒吃，也可以和老姜的作用一樣當成佐料，可以做一些，姜絲肉片，泡子姜等的菜品，味道都是非常的鮮美的 。
【生姜如何吃才好】2、干姜，干姜就是干燥的根莖，根據科學報道，它具有驅寒除濕 ， 緩解感冒咳嗽的作用，大多數都是用來煮湯的 。
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