1. 首頁 > 生活經驗 > >

大骨頭燉酸菜的做法

生活百科骨頭


大骨頭燉酸菜的做法

文章插圖
1、制作原料：酸菜、凍豆腐、豬腔骨 。
2、制作調料：鹽、雞精、胡椒粉、老抽 。
3、腔骨剁成塊 ， 倒入冷水中加熱 。
4、將焯好的腔骨沖去浮沫 。
5、凍豆腐切成大小適中的方塊 。
6、鍋中燒油炒姜蒜 。
7、將骨頭放入鍋中炒，加少量老抽上色，再來點料酒 。
8、加水，蓋著鍋蓋燒，水開后調小火 。
9、燉上15分鐘左右 ， 把酸菜和豆泡一起倒入鍋中，加鹽、雞精，蓋上鍋蓋接著燉 。
【大骨頭燉酸菜的做法】10、再燉個15分鐘左右就可以出鍋了，當然如果自己在家不著急的話可以多燉一會，味道更好 ， 也可以一邊吃著一邊燉著 。