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做法具體如下：
【清燉豬肉排骨怎么做好吃】將排骨洗凈，剁成四厘米長 ， 三厘米寬的段，下沸水鍋焯燙后撈出，沖洗干凈；小白菜洗凈 ， 去根部，一切兩段；蔥切段 ， 姜切塊，用刀輕輕拍松備用；鍋上火燒熱 ， 加少許底油，用蔥段 ， 姜塊熗鍋，烹紹酒，下排骨，添湯；旺火燒沸，撇凈浮沫，倒入陶器，轉小火慢燉至接近成熟；下小白菜放精鹽、味精調口，再燉至排骨酥爛脫骨，裝碗上桌即可 。

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