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1、高溫儲存，高溫儲藏法就是在紫薯入窖后 ， 燒火升溫到35-38℃ ， 并保持2-3天，將紫薯的黑斑病、軟腐病等病菌殺滅 。然后再將溫度降至10-14℃低溫進行儲藏 。
【生紫薯怎么保存】2、低溫儲存，采用低溫儲藏法，在紫薯收獲后，要及時處理，及時入窖 。在紫薯入窖后，采用各種方法，始窖內溫度保持在15℃以下，10℃以上 。窖內溫度低于15℃，可以抑制病菌的活動，高于10℃，可以避免凍害，達到安全儲藏的目的 。
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