文章插圖
1、冬菇提前洗凈，泡發 ， 泡發后的水不要倒掉 。
2、魷魚干提前泡軟 。
3、去掉中間透明的軟骨，切小片 。
4、豬后腿用熱水沖洗干凈 。
5、鍋中倒水，放入3片姜，放入豬后腿焯水，撈起控干水分 。
6、鍋中倒油，不用太多，倒入生抽，放入豬后腿稍微煎至 。
7、豬后腿稍微翻炒，使其裹上生抽 。
8、把豬后腿，大粒丸，魷魚干，冬菇，和泡冬菇的水，老抽一起倒入壓力鍋內 。
9、放入姜片 ， 冰糖，所有材料稍微翻拌 。
【海豐大粒參燉豬后腿的做法】10、壓力鍋調40分鐘烹制 。
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1、冬菇提前洗凈，泡發 ， 泡發后的水不要倒掉 。
2、魷魚干提前泡軟 。
3、去掉中間透明的軟骨，切小片 。
4、豬后腿用熱水沖洗干凈 。
5、鍋中倒水，放入3片姜，放入豬后腿焯水，撈起控干水分 。
6、鍋中倒油，不用太多，倒入生抽，放入豬后腿稍微煎至 。
7、豬后腿稍微翻炒，使其裹上生抽 。
8、把豬后腿，大粒丸，魷魚干，冬菇，和泡冬菇的水，老抽一起倒入壓力鍋內 。
9、放入姜片 ， 冰糖，所有材料稍微翻拌 。
【海豐大粒參燉豬后腿的做法】10、壓力鍋調40分鐘烹制 。