香菇怎么切花


香菇怎么切花

文章插圖
【香菇怎么切花】香菇洗凈去蒂 , 放在菜板上,刀刃和菜板的角度在50左右,刀刃最后落在香菇的正中 。香菇旋轉一下,在另一邊以同樣的角度下刀 , 刀刃與上一刀匯合 。將切下來的香菇條取下來 。再重復剛才的切法,刀的傾斜度與剛才的也一樣,大點的香菇可以打成米字型,小的直接打十字即可 。最后再重復上面的刀法,從中間打成米字型即可 。