熱熱的餃子濃濃的愛( 三 ) _健康小知識

一碗冬至餃子里藏著父親和母親的生活態度。多年后，我終于總結出，這種生活態度是逆境時善待自己，順境時善待別人。
馬亞偉
我給老媽包餃子
去年冬至的前一天，我因急事回縣城，順道回去看望父母。母親說明天冬至，想給你包餃子，可我這手實在包不動啦，只能給你熬了點菜，還在鍋里熱著哩。聽完母親的話，我心頭一熱，鼻子一酸，淚水在眼眶里打轉。
我知道，母親的世界里，孩子永遠是第一位的。那些年，我在衛校讀書，每逢周末，母親就把餃子包好，坐在巷口靜靜等候。后來我在均安村行醫，每次回家，母親總是打開冰箱說，這袋是韭菜餡的，那袋是蘿卜餡的，全是我愛吃的素餡餃子。這幾年到了運城，母親時不時打電話，問我什么時候回來，她好提前包餃子。
母親快80歲了，又患有腦血管疾病，雙手也沒有以前利索了，父親就擔負起做飯的重任。盡管這樣，我每次回來，都能吃到母親的暖心餃子，都能看到母親的幸福凝視，都能聽到母親的親切念叨。我在心底發誓，等我學會了做飯，一定認認真真地給父母包餃子！給父母包餃子就成了我最大的心愿。
2020年疫情期間，商鋪關門，笨手笨腳的我終于學會了做飯，學會了搟皮，更學會了包餃子，才知道做飯的辛苦和不易，才知道我欠母親的太多太多。盡管父母不求回報，但作為兒子，我常年在外漂泊，兩年來，給父母包餃子的愿望始終沒能實現。好在父母生日的時候，我親手做了“翡翠元寶”“花開富貴”“苦盡甘來”等幾道菜，才讓我不安的心靈略得慰藉。
和父母聊了沒多會兒，太陽就下滑了一大截，我預約的出租車也到了村口，我急忙對母親說，過幾天回來給您和爸包餃子吃。母親說你會包？我說會，母親的臉上就蕩漾著幸福的笑容。沒想到兩天后，家鄉稷山出現疫情，政府采取緊急措施，非必要禁止出入，打破了我給母親包餃子的夢。
臨近過年時，疫情出現拐點，我割肉絞餡，提前3天回到家里，任務很明確，一是清掃院落衛生，二是包餃子。母親看到肉餡說，咱包包子吧？我滿臉疑惑，母親說害怕疫情嚴重，我過年回不來，她之前就用了半天時間包了兩箅餃子，而且包得很大，母親說，她一個餃子需要捏五六遍才能包住。母親還說，昨天晚上我妹妹又送來幾袋手工餃子，現在冰箱都放不下了。母親的話讓我淚奔，我為自己沒能盡到兒子的義務和責任深感愧疚。
春節里，兒子兒媳又陪伴在我父母的左右，今天做這個好吃的，明天做那個好吃的，變著花樣改善爺爺奶奶的生活。根本沒有給我為父母包餃子的機會。
元宵節前，我終于實現了給父母包餃子的愿望。我和面弄餡，坐在案板前搟皮，再把調好的餡放到搟好的餃子皮上，大拇指和食指麻利地一捏，一個餃子就包好了， 1個小時左右， 1斤半肉餡就包完了，雖然我不會捏花邊，沒有母親包得好，但這畢竟是我第一次給父母包餃子，因此特別用心、特別認真，把自己對父母的思念之情、期盼之心和濃濃的親情全都融進噴香的餃子里。難怪包出來的餃子像一彎明月，也像蹲著的元寶，更像展翅飛翔的雁隊。
餃子熟了，沁人心脾的香味彌漫在房間里，父母的喜悅寫滿了臉頰。母親邊吃邊贊嘆，味道好極了；平時不喜歡吃餃子的父親也吃了一大碗，仍有些意猶未盡。我的眼睛被淚水打濕了。雖然是一頓普普通通的家常餃子，卻讓父母感到極大的滿足，更讓我體會到親情的珍貴！