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連花清瘟|檸檬水能補充多少維C？應該怎么喝？

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連花清瘟|檸檬水能補充多少維C？應該怎么喝？

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連花清瘟|檸檬水能補充多少維C？應該怎么喝？

問：泡多濃才叫檸檬水？
答：一定要淡 ， 不加糖能量低 。
檸檬水 ， 是非常非常淡的 ， 屬于只有一點檸檬香味的飲品 。 它絕對不是檸檬汁飲料 ， 沒有很明顯的酸味 。 這一點務必要弄明白 ， 否則后面各個問題的答案就不一樣了 。
喝檸檬水是為了補水 ， 不是為了自制甜飲料 。 和白開水相比 ， 檸檬水因為多了那么一丁點檸檬味道 ， 顯得更清新、更好喝一點 。
檸檬泡水一定要淡 。 一片帶皮檸檬要泡一扎水 ， 能倒3-4小杯 。 一個大檸檬可以泡5-7升的水 ， 足夠一個人喝兩三天的 。

這樣的檸檬水沒有很濃的酸味 ， 不加糖或蜂蜜即可飲用 ， 所含能量幾乎可以忽略不計 ， 可以算是零卡飲料了 。
問：檸檬水怎么泡？熱著還是涼著喝？
答：不去皮、但最好去籽 ， 推薦先熱水泡再晾涼 。

泡檸檬水時 ， 切的檸檬片一定要連果皮一起切 ， 因為皮的部分含類黃酮更高 ， 檸檬精油也主要在皮里面 ， 是檸檬水淡淡香氣的來源 。 切片一定要薄 ， 薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來 。 檸檬的種子中含有非?？嗟臋幟士嗨?。 籽切開之后 ， 就會把強烈的苦味釋放到水里 ， 所以泡的時候最好去掉籽 。先用熱水泡 ， 然后晾涼 ， 再冷藏一下 ， 可以達到最佳的香氣和口感狀態 。 這是因為 ， 熱水能更好地提取出檸檬皮中的香精油 。 但是 ， 熱的時候酸和苦的風味也會稍微重一點 。 晾涼之后喝 ， 味道會更為清雅宜人 。
問：熱水會摧毀檸檬中的維生素C？
答：檸檬維C含量比想象的低 ， 且維C在酸性條件下耐熱性好 。

實際上 ， 泡檸檬水并不是為了喝大量維生素C 。 檸檬的VC含量比很多人想象中要低 ， 只有30-50毫克/100克 ， 和普通綠葉蔬菜的水平差不多 。 既然綠葉菜我們都能扔進鍋里炒、煮 ， 為什么檸檬不能泡在熱水里呢？小白菜、圓白菜、芥藍、青椒、菜花等日常蔬菜 ， 才是維生素C的主力來源 。 雖然加熱烹調會損失維生素C ， 但如果你做好馬上吃的話 ， 損失也不過是一半左右 。 【連花清瘟|檸檬水能補充多少維C？應該怎么喝？】由于檸檬的酸性較強 ， 而VC在酸性條件下耐熱性較好 ， 沒有想象中那么容易損失 ， 泡檸檬片的水溫度高于60攝氏度也完全沒問題 。