【研究發現角豆葉提取物可抑制李斯特菌的生長】  據外媒報道 ， 近日《農業與食品化學雜志》刊登一項研究發現 ， 角豆葉提取物可抑制單核李斯特菌的生長 。
文章指出 ， 最近幾年 ， 為部分或完全取代目前廣泛使用的抗菌化學物質 ， 在開發食品保鮮天然化合物方面取得了巨大進展 。角豆樹（長角豆）中含有一種天然物質 ， 在食品安全和生物保鮮方面具有應用前景 。
本次研究檢測了角豆樹葉子甲醇提取物（MECL）對不同微生物的抑菌能力 ， 通過液體培養微稀釋法 ， 甲醇提取物在28.12 μg/mL下可抑制單核李斯特菌的生長 。
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