茄子怎么油炸做紅燒茄子


茄子怎么油炸做紅燒茄子

文章插圖
【茄子怎么油炸做紅燒茄子】1、鍋熱油滾(油要多些,油少燒的茄子沒那么香),放入切好的蒜頭和紅尖椒炒兩下;2、加入茄子條一起炒;3、炒至茄子變軟,加鹽、雞粉和生抽炒勻;4、放一大匙羹豆瓣醬炒勻;5、試味后加少許老抽 , 放入切好的蔥段兜勻就可上碟了 。