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要使小蛋糕不粘紙杯，可以在倒入蛋糕液之前在紙杯內部刷一層食用油 。
紙杯小蛋糕的材料以及做法如下：
材料：低筋面粉130克，糖50克，黃油30克，鹽2克，雞蛋4個，檸檬汁少許 。
做法：
1、將4個雞蛋、50克糖、2克鹽、檸檬汁混合，充分攪拌至黏稠；
2、面粉過篩，分兩次加入蛋糊中 ， 翻拌均勻，最后再加入融化的黃油翻拌均勻；
【小蛋糕怎樣做才不粘紙杯】3、倒入紙杯，放入烤箱中，設定溫度為180度 ， 等待20分鐘即可 。
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