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老字號鐘鼓樓廣場的德發長餃子館、西安最早的 ， 餃子宴也是最有名氣的 。
創建于1936年 ， 國家特級酒家、AAAAA級綠色飯店；
德發長餃子宴共分八種宴席 ， 200多個花色品種，其制作方法有：煎、炸、蒸、煮、烤等；
【西安餃子宴哪最正宗】標準食味有：甜、咸、麻、辣、怪等，在全國餐飲大賽評比中多次被評為“華夏千古風味”、“中華名吃”等稱號 。
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