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薺菜煮雞蛋竅門

生活百科薺菜


薺菜煮雞蛋竅門

文章插圖
1、食材：薺菜4棵，雞蛋8個 ， 紅棗12顆 。
【薺菜煮雞蛋竅門】2、選幾棵帶根的薺菜，把根部的泥土洗干凈 ， 枯葉挑干凈 。薺菜的根部一定要洗得特別干凈 。
3、把雞蛋也洗干凈 ， 雞蛋的數量可以按人數來決定個數 。
4、洗幾顆紅棗放在碗里備用 。
5、把薺菜和雞蛋一起放入鍋中，加入水，水要把薺菜和雞蛋淹沒 ， 開始調大火煮 。
6、煮20分鐘左右 ， 可以用鐵鏟把雞蛋輕輕磕破一點，讓雞蛋入味 。加入紅棗，再煮20分鐘左右 。
7、可以關火起鍋了，這個湯是薺菜煮出來的綠色 ， 也是可以喝的 ， 非常香 。