新鮮鯊魚鰭怎么做才好吃

材料:鯊魚鰭250克、蔥段50克、蒜10克、雞精適量、鹽適量、花生油適量 。
做法:1、將鯊魚鰭用溫水浸泡5分鐘后撈起,用刀將鯊魚皮上的沙刮掉;
2、將鯊魚鰭切成條狀;
【新鮮鯊魚鰭怎么做才好吃】3、將炒鍋燒熱 , 加入花生油 , 將配料爆香后加入干鯊魚,炒至九成熟時 , 加入調味料,繼續炒至熟透即可 。