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藥效|煎煮中藥有講究，看似不起眼的細節不注意，藥效損失一大半

我們現在最常接觸的藥物都是西藥，身體有不適時，也都是去看大夫，其實中醫也不錯，而我國的中藥歷史也是比較悠久的，稱得上是博大精深，想要完全理解，是非常的難得，很多人都是在某一領域中深度的研究，不過不管是哪一種，看完中醫后，都會開點中藥。
中藥的使用相對來說溫和一點，不過它對于熬煮的要求高，若是煎煮中藥時，方法不對，會直接影響到藥效，不能發揮最大的功效，因此在煎煮中藥之前，一定要先了解一下注意點，別熬錯了。
煎煮中藥時，需要注意點什么？



【 藥效|煎煮中藥有講究，看似不起眼的細節不注意，藥效損失一大半】
藥效|煎煮中藥有講究，看似不起眼的細節不注意，藥效損失一大半
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中藥跟西藥不同，西藥都是直接買現成的食用，里面的藥物都是處理得好的。而中藥不同，需要自己熬制，將各種中藥混合一起，熬出精華，因為中藥的特殊性，會與一些物質發生反應，特別是鐵質或者是鋁制類的，因此在煎煮中藥時，不要使用鐵鍋或者是鋁鍋，建議使用砂鍋或者是陶罐，不容易與中藥有反應，相對來說更安全一些。
在煎煮之前，需要了解清楚，哪些中藥是需要先煎一下的，如天竺黃、火麻仁等，要先煎一下，有一些中藥，還需要先打碎后再煎，特別是一些貝殼類的物品，如龜板、牡蠣殼之類的，打碎后再煎，然后加入其它一些中藥，混合熬制。




藥效|煎煮中藥有講究，看似不起眼的細節不注意，藥效損失一大半
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在熬制的過程中，還有一個問題，就是鍋蓋的使用，要不要蓋上，其實這個問題是沒有那么絕對的，需要看一下，是哪個中藥，比如對于薄荷、藿香之類的，最好是加上蓋子煎煮，主要是因為這些中藥中的成分會隨著水蒸氣揮發，影響到藥效，所以要注意加上蓋子，減少營養成分的流失。而對于一些菊花、桑葉之類的，在煎煮的時候，容易有往外溢出的情況，那就要注意不加蓋，并且適當的攪拌，以免混合一起，有粘鍋的情況。
在煎煮的過程中，建議采用先武火，后文火的方式，就像我們家里在做紅燒肉的時候，先用大火將其燒開，然后到后面改成文火，那么中藥也是如此，最大程度地熬出中藥里面的營養成分。在放置水的時候，最好是一次性就放好，差不多高于藥材8公分，這是第一次煎，還會有二次煎，要根據中藥的情況，量特別大的，可以用三煎，正常就是兩煎。




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煎煮中藥的時候也要控制好，不同的藥物時間是不一樣的，對于這樣情況，需要咨詢一下中醫，及時的做筆記，30分鐘到2個小時不等，一般都是大火煮20分鐘左右，然后轉小火慢慢煮。
中藥的煎煮也是有不少學問的，要注意掌握清楚以后，再去煎煮藥物，避免使藥效受到破損。大家在服用中藥時，也要注意正確的服用時間，以便達到最佳的效果，一般在飯后一個小時，同時要注意在服藥期間，不要吃相克的東西，以免影響到藥性。