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小米忌與中藥杏仁同食

食物相克產生的原因?
哪些家常食物相克?
是否存在食物相克？
【小米忌與中藥杏仁同食】每100克小米中含蛋白質9．7克，脂肪3．5克，淀粉72—76克，鈣29毫克，磷240毫克，鐵4．7～7．8毫克，其中70％是淀粉 。蛋白質的氨基酸組分中，蘇氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量高于一般谷類 。小米中的脂肪、維生素B1、維生素B2和維生素A原(胡蘿卜素)的含量也比較豐富 。每100克的能量約為1486．3千焦 。
小米具有較高的營養價值，特別是做成小米粥后很容易消化，常用來作為病人的膳食，同時也是普遍人所喜愛的食品 。中醫認為小米有滋養腎氣、健脾胃、清虛熱等醫療功能 。《本草綱目》認為，喝小米湯可增強小腸功能，有養心安神之效 。故適宜于失眠、體虛、低熱者食用 。
據《日用本草》記載：“粟米與杏仁同食，令人吐瀉 。”因此，在服中藥杏仁時忌食小米 。
小米的常見烹調法是煮小米粥、燜小米干飯、煎小米餅、做小米面窩窩頭，但以煮小米粥最為多見 。
用小米煮粥，既可單純煮小米粥，也可配一些綠豆、黃豆、紅薯、赤豆同煮；既可將小米磨成小米面與綠豆或碎黃豆同煮，又可用小米粒與綠豆、碎黃豆同煮 。
熬小米粥時上面浮的一層小米油，營養特別豐富，素有“代參湯”之美稱，適宜老弱病殘者食用 。由于小米中賴氨酸的含量很低，若以米為主食，要注意與動物性食品或豆類搭配 。
杏仁不能和什么同吃