文章插圖
1、主要食材：元宵、白糖 。
【油炸元宵教程】2、做法：用針錐將買來的元宵扎孔若干 ， 以防炸時爆鍋濺油 。鍋內的油六七成熟時，將元宵分兩次炸制 。待元宵呈淺黃色時，用竹筷翻動 ， 使之受熱均勻，再炸至金黃時，表面開始有小泡泡出現，即撈出瀝油裝入盤中 。在炸好的元宵上放適量白糖 。
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