文章插圖
1、食材：粘米粉、雞蛋、蔥 。
2、粘米粉倒入大碗中，加上適量清水調成米漿 。
3、敲入雞蛋 ， 攪拌均勻 。
4、調入鹽，繼續攪拌片刻 。
5、蒸盆內刷一層食用油 。
6、倒入調勻的雞蛋米漿 。
7、蒸鍋里放入蒸架 。
8、水沸騰后放入蒸盆 。
9、蒸腸粉的空檔洗凈蔥，切粒 。
10、10分鐘后雞蛋腸蒸熟了，撒些蔥花 。
11、卷起，輕松取出腸粉 。
【清蒸蛋腸的方法】12、對半切斷，淋上醬油即可食用 。

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