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【螃蟹煮熟冷凍還是直接冷凍好吃】
煮熟冷凍 。煮熟的螃蟹細菌會少一些，經過高溫殺菌后再放入冰箱保存 ， 保存時間會延長 。而且高溫會把螃蟹肉質部分的水分逼出來，所以放冰箱冷凍可以減少對肉質部分的傷害 。但如果直接冷凍，里面的水分會結冰，破壞肉質 。再煮的時候，肉質會松散，口感會不好 。
螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護著 ， 靠鰓呼吸 。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物 。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲于淡水或陸地 。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等 。
【/h/】以上解釋了螃蟹是煮熟、冷凍還是直接冷凍 。這篇文章結束了 。希望能幫到大家 。

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