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如何吃蕨菜干 蕨菜干怎么處理才能吃

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如何吃蕨菜干 蕨菜干怎么處理才能吃

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1、泡在淘米水里或者直接泡在米湯里，可以去除苦味 。這種方法不僅適用于鮮蕨菜，也適用于干蕨菜 。
2、在清水中放一點綿白糖，然后浸泡 。效果也很大 。
3、先用淘米水反復洗 。去除泥沙后，放入清水中浸泡八小時，然后取出放入鍋中煮幾分鐘 。煮好后不要急著拿出來泡10個小時以上 。如果一時吃不完 ， 建議放冰箱冷凍 。
4、在沸水中焯一會兒，然后浸泡 。一天后，掐掉舊的部分，放入裝滿水的鍋里，放置一刻鐘 。
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