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飴糖簡單介紹 飴糖是什么

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飴糖簡單介紹 飴糖是什么

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1、麥芽糖是以大米、大麥、小麥、小米或玉米為原料 ， 經發酵糖化制成的糖類食品 。又名馕、餅糖、果凍、馕糖、軟糖、糖銻等 。全國各地都有生產，分軟的和硬的 ， 特別是色澤黃褐，味甜，質黏軟的 。
2、麥芽糖主要含有麥芽糖和少量的蛋白質、脂肪、維生素B、維生素C、煙酸等 。
【飴糖簡單介紹 飴糖是什么】3、角色：
4、(1)麥芽糖補虛健脾，潤肺生津 。常用于體虛、脾虛腹痛、肺燥咳嗽、口渴、吐血、便秘等癥 。
5、(2)麥芽糖可用于調味和美容，常被用于飯菜的調味和著色，使飯菜變美，增加食欲 。
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