【牛奶做成酸奶后會變少嗎】牛奶做成酸奶后會變少 。
牛奶做成酸奶后變少的原因：
1、做酸奶前 ， 鮮牛奶要經過煮沸和殺菌的工序，期間會有水分蒸發導致牛奶變少；
2、牛奶加入酵母菌后會產生化學作用，牛奶中的部分液體會轉化成氣體揮發，所以同重量的牛奶做成酸奶會變少 。
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牛奶做成酸奶后變少的原因：
1、做酸奶前 ， 鮮牛奶要經過煮沸和殺菌的工序，期間會有水分蒸發導致牛奶變少；
2、牛奶加入酵母菌后會產生化學作用，牛奶中的部分液體會轉化成氣體揮發，所以同重量的牛奶做成酸奶會變少 。