鋁鍋不宜加熱堿性溶液

【鋁鍋不宜加熱堿性溶液】食物相克產生的原因?
哪些家常食物相克?
是否存在食物相克?
鋁能跟堿性溶液起反應,生成鋁酸鹽 。鋁酸鹽溶解后,釋放出的鋁離子可隨食物進人人體,但數量不大;對正常人—般不引起中毒:
但若腎功能衰竭.或腸壁功能異常,通透性增加時,則鋁的吸收量可能增多,久而久之會造成危害;
人們用豆類煮粥使用鋁鍋時,最好不用或少用堿:
貧血患者忌多食用堿性食物