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板栗補(bǔ)腎養(yǎng)胃 但不宜多吃

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時(shí)下正值板栗上市的季節(jié)，很多人都會(huì)買一些栗子吃，你知道板栗吃了有什么好處嗎?板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，孫思邈認(rèn)為板栗是“腎之果” 。中國(guó)吃網(wǎng)帶你看看板栗吃了有什么好處 。
栗子，又名板栗，有“干果之王”的美稱，在國(guó)外被譽(yù)為“人參果” 。秋季，大量栗子上市，它不僅可以生吃，還可以做成糕點(diǎn)、菜肴 。很多人喜歡在這秋風(fēng)習(xí)習(xí)的季節(jié)里，上街買一包熱乎乎的糖炒栗子吃 。
【板栗補(bǔ)腎養(yǎng)胃 但不宜多吃】專家指出，每100克的板栗就含蛋白質(zhì)5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克 。生板栗維生素的含量可高達(dá)40～60毫克，熟板栗維生素的含量約25毫克 。板栗另合有鈣、磷、鐵、鉀等無(wú)機(jī)鹽及胡蘿卜素、B族維生素等多種成分 。板栗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，那么板栗吃了有什么好處?下面小編帶你看看 。
板栗吃了有什么好處?
板栗主要功效為養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋，對(duì)人體的滋補(bǔ)功能，可與人參、黃芪、當(dāng)歸等媲美 。可以治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等癥，對(duì)腎虛有良好的療效 。唐朝孫思邈認(rèn)為板栗是“腎之果也，腎病宜食之 ?！?br /> 板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品;板栗含有核黃素，常吃板栗對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益 。
板栗是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用;板栗含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品 。
板栗中不僅含有大量淀粉，而且含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，熱量也很高，板栗的維生素B1、B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的 。

板栗的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，但不論是生板栗還是熟板栗，它們含的蛋白質(zhì)、脂肪和各種維生素都不高，其主要成分是糖類(即碳水化合物) 。板栗產(chǎn)生的能量較高，只是因鮮生板栗含的水分較多而致各種營(yíng)養(yǎng)成分比干板栗和熟板栗相對(duì)少一些而已 。由于板栗所含的糖類不低，因此，在吃板栗進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影響血糖的穩(wěn)定 。
板栗吃多了好嗎?
板栗為粗纖維食品，含有高蛋白、高糖類，可刺激胃酸分泌，起到健胃的作用，營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值高 。板栗熟食過(guò)多容易引起脹氣，含糖分也高，消化功能不好的人和糖尿病人不宜多吃 。
1顆熟栗子重約10克，可食部分約重8克，熱量為17千卡，10顆去殼栗子的熱量是170千卡左右 。而100克米飯的熱量是116千卡，1小碗米飯重約150克，熱量為174千卡 。不難看出，吃10個(gè)栗子，就相當(dāng)于吃了1小碗米飯 。再加上糖炒栗子時(shí)，滲入少量糖分和油脂，其熱量會(huì)更高 。因此大家在吃時(shí)須控制量，每天最好別超過(guò)10顆 。
特別是有兩類人要少吃，一是胃潰瘍患者，二是消化不良的病人 。
胃潰瘍患者食用板栗后，會(huì)產(chǎn)生過(guò)多胃酸，加重胃部負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重者胃出血 。另外，正常成人過(guò)量食用板栗會(huì)形成胃腸道脹氣，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致便秘 。專家建議，板栗每天只需少量食用就能達(dá)到滋補(bǔ)效果 。胃潰瘍和消化不良的患者，一次吃板栗不要超過(guò)七顆，而普通人則不要超過(guò)十顆 。

吃過(guò)多板栗會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān)，最好不要當(dāng)飯吃 。怎么吃健康呢?如將栗子作為間歇零食，可在正式用餐時(shí)，適當(dāng)減少主食的攝入量，或通過(guò)增加運(yùn)動(dòng)的方式消耗掉這部分熱量 。不妨把板栗當(dāng)成配菜，與雞肉等搭配食用，分擔(dān)營(yíng)養(yǎng) 。