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魚膠的功效 補(bǔ)腎益精滋陰養(yǎng)顏

補(bǔ)腎魚膠的功效

魚膠是一種功能性的魚蛋白，也就是魚鰾被吊干之后的物質(zhì)，也被稱為魚肚或者花膠，魚膠和燕窩、魚翅齊名，同樣屬于“八珍”中的一種 。那么魚膠都有哪些功效呢?下面讓小編帶大家一起去瀏覽下魚膠的功效和魚膠怎么吃 。

魚膠的功效
魚膠不但具有滋養(yǎng)筋脈的作用，還有補(bǔ)腎益精的功效，能夠治療腎虛滑精和產(chǎn)后風(fēng)痙等癥狀 。而且魚膠中含有非常豐富的蛋白質(zhì)以及膠質(zhì)，不僅具有補(bǔ)腎，強(qiáng)壯機(jī)能的作用，還具有滋陰養(yǎng)顏的能力 。特別適合腰膝酸軟，身體虛弱的人食用 。
魚膠的主要成分為高級(jí)膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素 。其蛋白質(zhì)含量高達(dá)84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品 。
魚膠亦即魚肚，是中國(guó)四大補(bǔ)品之一，有海八珍之稱 。魚膠主要來(lái)自印度及巴基斯旦等地，有豐富膠質(zhì)見(jiàn)稱，故稱魚膠;有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，固本培元，養(yǎng)血顏樣樣皆能 。
【魚膠的功效 補(bǔ)腎益精滋陰養(yǎng)顏】魚膠非常具有滋補(bǔ)的食療功效，魚膠不但是筵席中的著名的菜肴，而且還具有有效的滋補(bǔ)的作用以及藥用的價(jià)值 。曾有一位中醫(yī)就認(rèn)為，魚膠具有扶正固本、大補(bǔ)真元、強(qiáng)身健體之藥效 。
魚膠極有滋補(bǔ)食療作用，《本草綱目》記載：魚膠能補(bǔ)腎益精，滋養(yǎng)筋脈，能治療腎虛滑精及產(chǎn)后(產(chǎn)后食品)風(fēng)痙 。魚膠含豐富的蛋白質(zhì)及膠質(zhì)，具滋陰養(yǎng)顏，補(bǔ)腎，強(qiáng)壯機(jī)能 。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經(jīng)常食用 。
魚膠首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算極品;一般品質(zhì)多數(shù)用來(lái)熬湯，品質(zhì)高者亦可用來(lái)做成菜式 。魚膠食療功效高，含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)、磷質(zhì)及鈣質(zhì)，女士視為養(yǎng)顏珍品 。對(duì)身體各部分均有補(bǔ)益能力，無(wú)論男女老少均可食用，是補(bǔ)而不燥之珍貴佳品 。

魚膠怎么吃
魚膠紅棗銀耳湯
材料
魚膠50克，紅棗7個(gè)，銀耳半個(gè)(1人份的量)
做法
1、先把魚膠泡軟(大概2個(gè)鐘頭)直至變軟用剪刀剪成條狀!紅棗銀耳洗干凈 。
2、做好材料的清洗工作后，首先將魚膠、紅棗以及銀耳一起放到燉盅中，然后向燉盅里倒入適當(dāng)?shù)那逅?，最后在隔水燉?個(gè)小時(shí)左右即可 。
3、燉好后加入少許的白糖或冰糖調(diào)味 。
功效
魚膠富有高級(jí)膠原蛋白84.2%，脂肪僅為0.2%，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為：魚膠味甘性平，補(bǔ)而不燥，是理想的滋補(bǔ)又吃不胖的食品!有益氣補(bǔ)血，美容養(yǎng)顏，淡化黑色素，祛皺皺紋，緊致肌膚，修復(fù)術(shù)后大出血傷口，提高抵抗力，美白保濕等等效果，男女老少非常實(shí)用!特別適合欲保養(yǎng)的女性，懷孕的媽媽，產(chǎn)后孕婦食用 。
酸辣泡椒炒魚肚
材料
干魚肚，蔥，姜，蒜，小香芹，泡椒
做法

1.干魚肚切成小塊 。很費(fèi)勁，我是用濕布提前回軟了下，切成小塊后，放入油鍋中，用文火炸 。注意要涼油下鍋，文火慢炸，這樣才能確保魚肚能炸得充分漲鼓 。
2.炸好的魚肚用涼水浸泡，，它會(huì)浮在上面，最好用盆之類的重物壓一下 。我是晚上做的，第二天中午魚肚已經(jīng)泡的很充分了，泡好的魚肚應(yīng)該很柔軟，略帶一點(diǎn)腥味，用手清洗時(shí)能感覺(jué)到彈性 。泡好的魚肚加入一小勺食用堿，用手搓揉以去除腥味和油膩，洗凈之后過(guò)幾次涼水沖洗干凈，用到斜切切成小塊，擠干水分備用 。
3.炒菜鍋中加入底油，燒至5成熱時(shí)下蔥、姜、蒜爆香，之后倒入約2大勺的炮椒碎，以期炒香 。
4.泡椒炒勻后，先加入一勺白糖拌勻，之后倒入切好的魚肚一起翻炒 。
5.加一勺鹽、雞精拌勻，然后再加一勺水或者高湯煨以下，以便入味，待魚肚入味之后下入小香芹，翻炒均勻即可 。