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血脂|碳水化合物是高血脂的“催化劑”嗎醫生除了糖，這3物要忌口

高脂血癥，是指血脂水平過高，可直接引起一些嚴重危害人體健康的疾病，如動脈粥樣硬化、冠心病、胰腺炎等。


血脂|碳水化合物是高血脂的“催化劑”嗎醫生除了糖，這3物要忌口
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高脂血癥分為原發性和繼發性兩類：原發性與先天性和遺傳有關，是由于單基因缺陷或多基因缺陷，使參與脂蛋白轉運和代謝的受體、酶或載脂蛋白異常所致，或者由于環境因素（飲食、營養、藥物）和通過未知的機制而致。
繼發性多發生于代謝性紊亂疾?。ㄌ悄虿?、高血壓、黏液性水腫、甲狀腺功能低下、肥胖、肝腎疾病、腎上腺皮質功能亢進），或與其他因素年齡、性別、季節、飲酒、吸煙、飲食、體力活動、精神緊張、情緒活動等有關。


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田大哥今年62歲，這些年一直在做生意，應酬比較多，尤其是晚上吃大魚大肉，喝酒是常有的事。前段時間由于身體不舒服，去醫院進行體檢時，查出甘油三酯3.92mmol/L，而且還合并有脂肪肝。
醫生建議盡量不要喝酒，控制飲食，多參與運動，定期進行血脂復查。三個月過去了，最終去醫院復查時卻發現甘油三酯為4.25mmol/L，血脂不降反而升高，田大哥當時就急眼了。
“我一直遵循醫生建議的方法并且按時服用藥物，為什么甘油三酯還是升高了呢？”田大哥憤怒地說。
醫生非常有耐心，仔細詢問田大哥日常飲食。發現田大哥平時比較喜歡吃甜的食物。本以為高鹽食物不能吃，那吃點甜的食物總可以吧，沒想到這就是血脂升高的罪魁禍首。


血脂|碳水化合物是高血脂的“催化劑”嗎醫生除了糖，這3物要忌口
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碳水化合物是高血脂的“催化劑”嗎？
我們平時說的血脂其實有很多種，包括膽固醇，甘油三酯，高密度脂蛋白，低密度脂蛋白及低密度脂蛋白等，其中最主要的就是甘油三酯和膽固醇。
根據目前的研究，血脂的來源主要包括2大類，即肝臟合成和食物中獲取。
給人提供能量的主要是三大物質，即碳水化合物、脂肪和蛋白質，這三者之中最主要的就是碳水化合物，如果把三大營養物質當成“金錢”，那碳水化合物就相當于口袋里的錢，可以隨時用來消費；脂肪就相當于存在銀行里的錢，有事才能取出來；蛋白質相當于不動產，不到萬不得已，不會拿出來消費。


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我們吃飯的時候，無論是吃的碳水化合物，脂肪或蛋白質，人體都會把多余熱量轉化為甘油三酯，運送到脂肪細胞儲存起來，當然需要能量是儲存起來的，甘油三酯就會在某些激素作用下轉化為能量。
三大營養物質中，人體最先消耗和利用的都是碳水化合物，碳水化合物是高脂血癥的催化劑，估計大家不太能理解。
現代人吃主食大多都是精細化，當吃了這種精細碳水化合物以后就會被代謝成葡萄糖，進而引起血糖升高，人體為了控制血糖，在正常范圍內就會分泌很多胰島素，胰島素降低血糖，途徑主要是轉化成脂肪，促進葡萄糖的利用。
這樣就會使體內的脂肪增多，從而增加高脂血癥的風險，如果不吃或少吃糖類，人體就會增加體內脂肪消耗，這種情況就有利于降低血脂。


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醫生：除了糖，這3物要忌口
第一樣：高鹽食物
高鹽食物攝入會增加腎臟損傷，誘發高血壓高血脂、高血壓，對血管傷害非常嚴重，很容易誘發并發癥。