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用淘米水洗菜有哪些好處

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用淘米水洗菜有哪些好處

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【用淘米水洗菜有哪些好處】用淘米水洗菜的好處如下:
1、淘米前兩次次剩下的水，呈弱堿性，含有粗纖維、淀粉，對呈酸性的農藥有解毒作用，是“天然洗潔精” ， 長期用淘米水洗菜 ， 能減少毒素的蓄積；
2、把咸肉放在淘米水里浸泡半天，可去咸味；
3、用淘米水洗臘肉比用清水洗得干凈；
4、將帶腥味的菜 ， 放入加鹽的淘米水中搓洗，再用清水沖凈 ， 可去除腥味；
5、淘米水中含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質 ， 用淘米水泡出來的泡菜，營養較普通泡菜更為豐富 。