文章插圖
1、鹵水豆花一碗，泡青菜切片，西紅柿切片，平菇撕開 。
2、瘦肉切片，用鹽，胡椒粉，雞精，淀粉，用少許水，抓勻備用 。
3、熱鍋，用豬油炒酸菜 。
4、豬油化了 ， 先放生姜片，炒出香味 。
5、在放入酸菜，炒一分鐘 。
6、在放入熬好的骨頭湯 。
【四川葷豆花的做法】7、酸菜開鍋 ， 煮兩分鐘，就可以放入黃豆芽，平菇，在煮七八分鐘 。
8、最后放入豆花，和豬瘦肉，西紅柿，起鍋放入鹽 ， 胡椒粉調味 ， 最后放入蔥花即可 。

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