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【請問哪些水果上有野生酵母菌】有野生酵母菌的水果有香蕉、蘋果、梨子、草莓、桃子、葡萄、櫻桃、獼猴桃、椰子、橘子、荔枝、檸檬、芒果、菠蘿 、西瓜、楊梅、石榴、枇杷、哈密瓜 。
野生酵母：是任何未經嚴密選用與控制的酵母即為野生酵母 。賴氨酸培養基以賴氨酸為唯一的氮源來抑制培養酵母的生長，能檢出非酵母屬的野生酵母 。放線菌酮的培養基通過使用兩至四毫升每毫克的放線菌酮來抑制培養酵母的生長，能檢出非酵母屬的野生酵母 。結晶紫培養基含結晶紫來抑制培養酵母的生長，能檢出酵母屬的野生酵母 。
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