文章插圖
1、將火腿切成小粒；
2、黃瓜洗凈，剖開去瓤 ， 籽，切成豆粒大小的?。?
3、蔥洗凈切成蔥花；
4、雞蛋磕入碗內打散，加入少許精鹽攪勻；
5、豌豆洗凈 ， 焯熟，備用；
【怎么炒蛋炒飯】6、將鍋內倒入花生油，燒至六七成熱，放入蔥花熗鍋，出香味后倒入蛋液，炒成碎塊；
7、倒入火腿丁、黃瓜丁、豌豆，同炒約2分鐘；
8、放入米飯和余下的精鹽、味精，改用中火炒；
9、至飯粒松散 ， 溢出香味后，即可裝盤 。

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