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河南蒸腐乳肉的調味汁如何制作

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河南蒸腐乳肉的調味汁如何制作

文章插圖
根據肉量多少在炒鍋里加入適量油、冰糖或白糖翻炒融化，倒入經過焯水的肉塊，加少許生抽、料酒翻炒片刻 ， 然后再加入王致和玫瑰腐乳的汁和腐乳1塊兒 。翻炒后加入足量開水 。
蒸腐乳肉的做法
用料；
五花肉500克、鹽適量、紅腐乳適量、白糖適量、料酒適量、蔥適量、姜適量 。
1、五花肉洗凈，切大塊放鍋中煮至斷生 。
2、五花肉切片，用腐乳調味汁拌勻 。
3、裝碗，放上蔥姜 。
【河南蒸腐乳肉的調味汁如何制作】4、上籠屜中火蒸1個小時扣入盤中，清炒西蘭花圍邊 。