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手撕包菜炒肉的做法

生活百科做法


手撕包菜炒肉的做法

文章插圖
1、主料：五花肉250克、卷心菜250克 。
2、調料：食鹽少許、蒜2瓣、花椒8粒、干辣椒8個、料酒15毫升、蠔油30毫升、植物油適量 。
3、包菜洗凈后用手撕成小片，大蒜切碎，干辣椒切成兩段 。
4、五花肉洗凈后切成薄片 。
【手撕包菜炒肉的做法】5、鍋中放入適量油，放入五花肉小火炸出油后放入少許鹽后盛出 。
6、鍋中留底油，將辣椒和大蒜，花椒放入，小火炸出香味后放入包菜，翻炒至半熟后 ， 放入五花肉翻炒，烹入料酒和蠔油翻炒均勻即可出鍋 。